gdola: (Default)
[personal profile] gdola
Что-то загрустила моя Сильва. И я решила ее чем-то порадовать. Сильва захотела кабачкого супа, "как бабушка делала". Сильва венгерка, да. С помощью ее детских воспоминаний, гугла, гугл транслейта и моего скромного участия, у нас получилось:) Делается безумно просто, суп получается очень нежный.
Ингридиенты:
растительное масло - 1 ст л.
лук репчатый - 1шт.
чеснок - 2 зубчика
кабачки - крупные, 4 шт.
сметана -100г
1 яйцо
соль, перец.
На сковородке поджариваем на масле мелко нарезанный лук и чеснок. Кабачки чистим от кожицы, трем на терку бока, без семян(это моя ленивая идея, вообще, по правилам сначала семена ложкой вынимают)
Кабачки трем на крупной терке, кидаем к луку-чесноку, не отжимая. Тушим 5-6 минут, помешивая. В сковородку вливаем 500мл кипятка. Когда закипит - солим, перчим. Закрываем крышкой, убавляем огонь и забываем минут на 15.
В миске сбиваем яйцо со сметаной. В блендере взбиваем половину "гущи" из супа, добавляя взбитые яйцо со сметаной. Возращаем все в скородку и даем закипеть. Разливаем по тарелкам и обильно посыпаем укропом - приятного аппетита! Суп сытный и легкий одновременно. И никогда бы не подумала, что из кабачков можно суп варить.

Date: 2011-04-07 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com
Интересная идея, надо попробовать. :)
А я часто кабачковый суп варю. Когда на бульоне, когда - постный.
Только я кабачки кубиками режу. А ещё - картошку, морковку, лук, чеснок, помидоры... иногда фасоль консервированную добавляю. Вкусно! :)

Date: 2011-04-07 08:38 am (UTC)
From: [identity profile] gdola.livejournal.com
Прикольно!

Date: 2011-04-07 08:24 am (UTC)
From: [identity profile] lelik3.livejournal.com
это сколько надо мелких кабачков. чтоб получить 4 крупных? штук 12?

Date: 2011-04-07 08:28 am (UTC)
From: [identity profile] gdola.livejournal.com
Думаю, штук 8 точно. В Китае все большое - луковица обычная - размером с 2 кулака:)

Date: 2011-04-07 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] lelik3.livejournal.com
так и писала бы. 3 ваших луковицы, 10 ваших кабачков ... :-)

Date: 2011-04-07 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] gdola.livejournal.com
Бебебе:) Ну не подумала я:)

Date: 2011-04-07 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] tzuni.livejournal.com
:))))))))))

Profile

gdola: (Default)
gdola

July 2011

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627 282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios